糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过( )时，会使酵母发酵受到抑制

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、高血压(hypertension)、甲状腺(thyroid)、摄入量、氯化钠(sodium chloride)、妄想症、糯米粉(glutinous rice flour)

[单选题]糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过( )时，会使酵母发酵受到抑制。

A. 10%
B. 8%
C. 6%
D. 4%

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

A. 5
B. 10
C. 15
D. 20

[单选题]制作年糕500克糯米粉^{(glutinous rice flour)}用水约( )克。

A. 250
B. 300
C. 350
D. 400

[单选题]()是采用先进萃取工艺，提取嫩竹叶内丰富的活性营养成分，辅以优质米类科学处理复合而成。

A. 红曲米
B. 西米
C. 紫糯米
D. 竹香米

[单选题]膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起( )的危险。

A. 糖尿病
B. 妄想症
C. 甲状腺肿大
D. 高血压

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/qqd3y7.html