冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

【名词&注释】

刺激性(irritation)、统计资料(statistical data)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、硫胺素(thiamine)、个体差异(individual difference)、克雷伯菌属(klebsiella)、持续时间(duration)、肠杆菌属(enterobacter)、高浓度过氧乙酸、污染指示菌(pollution indicating bacteria)

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌^{(pollution indicating bacteria)}，目前趋向选用

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属^{(enterobacter)}
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

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学习资料：

[单选题]蔬菜水果中不含有

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败

A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
E. 70％

[单选题]影响环境污染物对健康危害程度的因素中不包括

A. 剂量或强度
B. 作用持续时间^(duration)
C. 受害的人群数量
D. 个体差异
E. 多种因素综合作用

[单选题]高浓度过氧乙酸不具有哪种危害

A. 对金属的腐蚀性
B. 对皮肤的刺激性
C. 对呼吸系统的刺激性
D. 长期残留毒性
E. 易爆性

[单选题]医疗卫生工作对原始统计资料的要求

A. 完整，准确，及时，要有适当的数量，代表性和对比条件
B. 字迹清楚
C. 填写工整
D. 避免重复
E. 没有遗漏

[单选题]呼吸性粉尘是指直径多大的粉尘

A. >15μm
B. >10μm
C. =10μm
D. <8μm
E. <5μm

[多选题]食品卫生监督检查应遵循的原则

A. 合法性
B. 合理性
C. 经常性
D. 客观性
E. 及时性

[单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）

A. 推法
B. 捏法
C. 抖法
D. 摇法
E. 拿法

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