2022职业技能鉴定粮油食品检验人员专项训练每日一练(09月30日)

1. [单选题]()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。

A. 食品安全小组
B. 食品安全小组组长
C. 最高管理者
D. 食品安全员^{(safety officer)}

2. [单选题]GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于()。

A. 35.0%
B. 40.0%
C. 42.0%
D. 45.0%

3. [单选题]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在()左右。

A. 250g/mL
B. 200g/mL
C. 150g/mL
D. 100g/mL

4. [单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。

A. 7.0
B. 7.8
C. 8.1
D. 9.2

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