【名词&注释】
消化道(digestive tract)、生物素(biotin)、半乳糖(galactose)、低蛋白(low protein)、推荐摄入量(recommended intake)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]果胶主要存在于
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类
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学习资料:
[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 5~10g
B. 10~15g
C. 15~20g
D. 20~30g
E. 30~40g
[单选题]鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
[单选题]根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是
A. 血浆叶酸降低
B. 血浆维生素C降低
C. 血浆维生素E降低
D. 血浆维生素B6降低
E. 血浆生物素降低
[单选题]从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是
A. 50岁以上
B. 55岁以上
C. 60岁以上
D. 65岁以上
E. 70岁以上
[单选题]铅进入人体后,主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是
A. 高脂肪膳食(high fat diet)
B. 高蛋白膳食(high protein)
C. 高糖类膳食
D. 低脂肪(low fat)膳食
E. 低蛋白膳食
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