2022职业技能鉴定餐饮服务人员专项训练每日一练(08月27日)

1. [单选题]随着民俗旅游业的发展()很火红，这类餐厅风格特异个性十分鲜明，民族风情浓郁。

A. 宫殿式餐厅
B. 庭院式餐厅
C. 园林式^{(landscape style)}餐厅
D. 民族式餐厅

2. [单选题]我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于()劳动。

A. 轻体力
B. 中等体力
C. 重体力
D. 极重体力

3. [单选题]批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。

A. 毛料数量
B. 净料数量
C. 半制品数量
D. 成品数量

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