2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)专业每日一练(03.01)

1. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2－吡啶酮／N－MN比值
D. 红细胞中NAD／NADP比值
E. 烟酸当量测定

2. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

3. [单选题]以下说法错误的是

A. 遗传是引起过敏反应的一个重要因素
B. 过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件^{(precondition)}
C. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少
D. 食物过敏原与其他抗原的作用效果是相加的
E. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟

4. [单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的

A. 1～2倍
B. 2～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 1.5～2.5倍

5. [单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

6. [单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（ ）。

A. 4kcal
B. 16.7kcal
C. 6kcal
D. 9kcal
E. 167kcal

7. [单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（ ）。

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个

8. [单选题]有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用

A. 茜草及其制剂
B. 甘草及其制剂
C. 鱼腥草及其制剂
D. 垂盆草及其制剂
E. 车前草及其制剂

9. [单选题]初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质

A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
E. 铁

10. [单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。

A. 糖精
B. 甜蜜素
C. 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
D. 乙酰磺胺酸钾
E. 环己基氨基磺酸钠

11. [单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

A. 摄食不足
B. 饮食不洁
C. 暴饮暴食^{(engorgement)}
D. 饮食偏寒偏热
E. 饮食五味偏嗜

12. [多选题]适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）

A. 香附
B. 青皮
C. 枳实
D. 佛手
E. 川楝子

13. [多选题]辨别疼痛虚实的要点是（ ）

A. 疼痛的性质
B. 发病的缓急
C. 有无发热
D. 疼痛的部位
E. 喜按或拒按

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