2022高级卫生专业技术资格考试（副高）卫生毒理(副高)考试试题库(3V)

1. [单选题]巴氏消毒法^{(pasteurization)}多用于下列哪种食品

A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油

2. [单选题]过氧化氢作为灭菌剂使用时，至少需用溶液浓度和作用时间分别为

A. 3％～7.5％，60～120min
B. 8.0％～9.5％，5～30min
C. 8.0％～9.5％，30～60min
D. 10％～25％，5～30min
E. 10％～25％，30～60min

3. [单选题]高浓度过氧乙酸不具有哪种危害

A. 对金属的腐蚀性
B. 对皮肤的刺激性
C. 对呼吸系统的刺激性
D. 长期残留毒性
E. 易爆性

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