高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)模拟在线题库22

1. [单选题]下列哪一种脂肪酸是合成前列腺素（PG）的前体（ ）

A. 硬脂酸
B. 软脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 花生四烯酸

2. [单选题]核糖体大亚基不具有下列哪一种功能（ ）

A. 结合氨基酰-tRNA
B. 转肽酶活性
C. 结合肽酰-tRNA
D. GTP酶活性
E. 结合mRNA

3. [单选题]在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（ ）

A. 槲皮素
B. 葛根素
C. 儿茶素
D. 大豆素
E. 茶多酚

4. [单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

A. 超高压技术
B. 高压脉冲电场杀菌
C. 辐射杀菌技术
D. 欧姆杀菌技术
E. 磁力杀菌技术

5. [多选题]鼻旁窦主要包括( )。

A. 鼻窦
B. 额窦
C. 蝶窦
D. 筛窦
E. 上颌窦

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