消瘦主要是由于纤维素摄入不足或吸收不良而引起的营养不良表现。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、渗透压(osmotic pressure)、生理功能(physiological function)、细胞膜(membrane)、营养不良(malnutrition)、社会性(sociality)、甲状腺素(thyroxine)、抵抗力(resistance)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、细胞内外(extra and intracellular)

[判断题]消瘦主要是由于纤维素摄入不足或吸收不良而引起的营养不良表现。（ ）

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学习资料：

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

A. 10%
B. 14%
C. 12%
D. 16%

[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。

A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数

[单选题]钾的生理功能有（ ）。

A. 维持细胞内正常渗透压
B. 构成细胞膜
C. 参与脂肪吸收
D. 参加甲状腺素^(thyroxine)合成

[多选题]下列道德的说法中，错误的是()

A. 道德是有一定的阶级性
B. 道德没有阶级性
C. 道德是有一定的社会性
D. 道德没有社会性

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