膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

【名词&注释】

无机盐(inorganic salt)、高蛋白(high protein)、基础上(basis)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、慢性食管炎(chronic esophagitis)

[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

A. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
B. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
C. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
D. 膳食叶酸当量(DFE)＝1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
E. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)

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[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDAs

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是

A. 肉鱼类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类

[单选题]慢性食管炎^{(chronic esophagitis)}膳食治疗应选择

A. 低脂肪高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 清流食

[单选题]低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是

A. 钙和铁
B. 钙和钠
C. 铁和钠
D. 镁和锌
E. 锌和钾

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