制作面包10个，用面粉500g，单价3元/kg;油脂100g，单价20元/kg，

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、科学管理(scientific management)、乳化剂(emulsifier)、化学性质(chemical properties)、行政复议(administrative reconsideration)、当事人(party)、许可证(license)、单位成本(unit cost)、管理部门、食品药品监督

[判断题]制作面包10个，用面粉500g，单价3元/kg;油脂100g，单价20元/kg，其他材料20元，每个面包的单位成本^{(unit cost)}为2.5元。

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]可可脂含有天然()，化学性质稳定，具有巧克力所必需的特殊香气。

A. 抗氧化剂
B. 抗乳化剂
C. 乳化剂
D. 氧化剂

[单选题]食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证^(license)》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有()的权利。

A. 拒绝
B. 要求行政复议
C. 重新要求审核
D. 要求举行听证

[单选题]下列内容属于现代科学管理重要标志的选项是()。

A. 培训教育
B. 考核提升
C. 激励员工
D. 人际关系

[单选题]“add flour”是指()。

A. 加入糖
B. 加入面粉
C. 冷冻面粉
D. 搅拌面粉

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/roxez0.html