奶皮猪油包的疏松方法是( )疏松。

【名词&注释】

天然气(natural gas)、长江中下游地区(middle-lower yangtze area)、液化石油气(lpg)、造型艺术(plastic arts)、南方人(south people)、苦涩味(bitterness and astringency)

[单选题]奶皮猪油包的疏松方法是( )疏松。

A. 微生物发酵
B. 物理
C. 化学
D. 不

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[单选题]脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无( )。

A. 酸味
B. 油腻味
C. 夹痕
D. 苦涩味^{(bitterness and astringency)}或酸味

[单选题]南方人^{(south people)}一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

A. 重油
B. 偏咸
C. 清淡
D. 偏酸辣

[单选题]热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

A. 百菜百味
B. 咸淡适口
C. 时令性强
D. 麻辣兼备

[单选题]江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。

A. 全国
B. 长江中下游地区
C. 全省
D. 省内外地区

[单选题]下列燃料中，( )的毒性较大。

A. 煤油
B. 干馏煤气
C. 天然气
D. 液化石油气

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