档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（ ）

【名词&注释】

铁蛋白(ferritin)、卵磷脂(lecithin)、食物中毒(food poisoning)、寄生虫(parasite)、矿物油(mineral oil)、有利于(beneficial to)、血红素铁(heme iron)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、中毒事件(poisoning event)

[判断题]档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（ ）

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学习资料：

[单选题]食物中毒后要尽快查明中毒事件^{(poisoning event)}发生经过，除了确定中毒病例外， 还要（ ）。

A. 查明中毒食品
B. 确定中毒致病因素（病原）
C. 查明中毒原因
D. 以上选项都正确

[单选题]受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（ ）。

A. 血红蛋白铁
B. 血红素铁^{(heme iron)}
C. 非血红素铁^{(heme iron)}
D. 铁蛋白

[多选题]影响维生素A吸收的因素包括（ ）。

A. 胆汁
B. 维生素E
C. 卵磷脂
D. 服用矿物油

[单选题]胃分泌的内因子不足时，则（ ）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}。

A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B12

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