1. [单选题]下列关于果实硬度的叙述不正确的是( )
A. 采前一个半月日照良好,果实内碳水化合物多硬度高
B. 采收时长期气温高,果肉变硬
C. 叶片内含量N、K 量与果肉硬度呈负相关,Ca 和P 可增加硬度
D. 果肉细胞体积大,硬度低
2. [单选题]鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。
A. 绿茶初制
B. 红茶初制
C. 白茶初制
D. 青茶初制
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