在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、营养成分(nutritional components)、核黄素(riboflavin)、渗透压(osmotic pressure)、生理功能(physiological function)、辽宁省(liaoning province)、神经管畸形(neural tube defects)、硫胺素(thiamine)、细胞壁(cell wall)、有利于(beneficial to)

[多选题]在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A. 蛋门质
B. 维生素E
C. 脂肪酸
D. 硒
E. 维生素C

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[单选题]与神经管畸形^{(neural tube defects)}有关的营养素是( )

A. 钙
B. 硫胺素^(thiamine)
C. 叶酸
D. 核黄素

[单选题]下列营养素中，（ ）有利于^{(beneficial to)}维护心血管的正常功能和结构。

A. 维生素A
B. 铁
C. 锌
D. 维生素E

[多选题]钙的生理功能有()

A. 合成血红蛋白
B. 抗炎症
C. 维持细胞壁^{(cell wall)}渗透压
D. 促进氧化

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