确定调查时间和地点的原则应以方便调查者为主。（ ）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、趣味性(interest)、功能性(functionality)、营养素(nutrient)、歧化酶(dismutase)、矿物质缺乏、保健食品功效

[判断题]确定调查时间和地点的原则应以方便调查者为主。（ ）

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学习资料：

[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是( )

A. 时间太长
B. 缺乏趣味性
C. 过于专业
D. 听众不关心营养

[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()

A. 牛磺酸
B. 脂
C. 氧物歧化酶
D. 食纤维

[多选题]下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。

A. 硒
B. 碘
C. 钙
D. 锌
E. 铁

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