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肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。

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    安全性(safety)、胆固醇(cholesterol)、相对湿度(relative humidity)、生殖器(genital)、提高工作效率(improve work efficiency)、骨髓细胞染色体畸变(bone marrow cells chromosome aberration)、高温作业(hot work)、小鼠骨髓细胞微核试验(mouse   teratospermia   test)、病患者(disease)、大鼠骨髓细胞(rat bone marrow cells)

  • [多选题]肾脏病患者(disease)营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。

  • A. 蛋白质、能量
    B. 水
    C. 钾、钠
    D. 维生素
    E. 钙、磷

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  • [单选题]患者男性,有不洁性交史,2个月前出现生殖器皮肤的无痛性溃疡,1个月后自然愈合,近日出现全身皮肤红疹,伴有淋巴结肿大,该患者可能患有何病( )
  • A. 麻疹
    B. 猩红热
    C. 性病淋巴肉芽肿
    D. 风疹
    E. 梅毒

  • [多选题]下列哪几项是糖尿病控制理想的指标
  • A. 空腹血糖6.0~7.8mmol/L
    B. 糖化血红蛋白
    C. 男性BMI
    D. 三酰甘油
    E. 总胆固醇

  • [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
  • A. 蛋黄
    B. 鱼肉
    C. 果脯
    D. 桂圆
    E. 血豆腐

  • [多选题]高温作业(hot work)者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些
  • A. 高温环境中人体丢失维生素B1量增加
    B. 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力
    C. 高温环境,人体热能代谢增强,为了满足糖类代谢增加的需要
    D. 提高工作效率
    E. 增强食欲,促进消化

  • [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
  • A. 煮熟以后保存
    B. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%
    C. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
    D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
    E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃

  • [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
  • A. Ames试验,大鼠骨髓细胞(rat bone marrow cells)微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
    B. Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验(mouse   teratospermia   test),大鼠骨髓细胞(rat bone marrow cells)染色体畸变试验
    C. Arues试验,小鼠骨髓细胞微核试验(mouse   teratospermia   test),大鼠睾丸细胞染色体试验
    D. 显性致死试验,微核试验,染色体试验
    E. SCE试验,微核试验,染色体试验

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