2022营养与食品卫生(副高)历年考试试题汇总(9Z)

来源：布丁学网发布：2022-09-26 [手机版]

【导读】

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1. [单选题]杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称（）

A. 无菌
B. 消毒
C. 防腐
D. 灭菌
E. 抑菌

2. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量^{(cholesterol content)}最高者是

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

3. [多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。

A. 肝性脑病
B. 急性肾炎
C. 尿毒症
D. 结核病
E. 以上都适用

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