2022高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)考前点睛模拟考试267

1. [单选题]人类文化的产生与发展是世代努力的结果，这指的是文化的

A. 历史性
B. 现实性
C. 渗透性
D. 继承性
E. 社会性

2. [单选题]对社区人群生活方式的干预研究属于

A. 调查研究
B. 实验研究
C. 生命质量评价
D. 健康危险因素评价
E. 卫生服务研究

3. [单选题]心理健康的标准界定主要采用的方法是

A. 问卷调查
B. 定性观察
C. 访谈调查
D. 行为观察
E. 自我评定

4. [单选题]发育毒性表现不包括

A. 致畸作用
B. 肋骨或椎骨数目异常
C. 生长迟缓
D. 功能不全或死亡
E. 胚胎或胎仔死亡

5. [单选题]关于中密度脂蛋白不正确的是

A. 是引起动脉硬化的因素
B. 正常血液中很低
C. 极低密度脂蛋白^{(very low density lipoprotein)}向低密度脂蛋白转化过程的中 间脂蛋白
D. 低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白^{(very low density lipoprotein)}转化过程的中 间脂蛋白
E. 来源于肝脏

6. [单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

7. [单选题]烹调蔬菜的合理方法是（ ）

A. 先切后洗
B. 长时间浸泡水中，以清除农药
C. 急火快炒
D. 急火快煮
E. 急火烧烤

8. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的肠炎
B. 食用被旋毛虫^{(trichinella spiralis)}污染的食物
C. 食用轮状病毒污染的食物
D. 食用含氰苷类物质的食物
E. 食用被绦虫污染的食物

9. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 1kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

10. [单选题]小儿惊风多见（ ）

A. 面色淡青或青黑
B. 面色与口唇青紫
C. 眉间、鼻柱、唇周发青
D. 面色青黄无华
E. 满面通红

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