营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的

【名词&注释】

学龄前儿童(preschool children)、长时间(long time)、可食用(an edible)、食物营养素、经济效益。、社会效益和经济效益(social and economic benefits)、营养素含量

[判断题]营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益^{(social and economic benefits)}。（ ）

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学习资料：

[多选题]砷的急性中毒多是由于()引起

A. 污染
B. 误食
C. 食品添加剂
D. “三废”处理不当

[单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 乳糖

[多选题]按不同检测目的，粪便的保存可使用（ ）。

A. 固定保存
B. 冷藏保存
C. 运送培养基保存
D. 冷冻保存
E. 常温保存

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

A. 淘洗次数5次以上
B. 长时间浸泡
C. 面粉蒸煮加碱
D. 少炸少烤

[单选题]食物营养素含量都以（ ）g可食用部分来表达。

A. 10
B. 50
C. 100
D. 200

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