2024年营养与食品卫生(副高)模拟考试系统79

1. [单选题]革兰染色阳性时，细胞颜色应为（ ）

A. 蓝紫色
B. 黄色
C. 红色
D. 蓝色
E. 无色

2. [单选题]下列不属于现场定性研究的是

A. 定性研究注重的是事物的结果
B. 定性研究的结果很少用概率统计分析
C. 定性研究需要与研究对象保持较长时间的接触
D. 定性研究的结果不能外推
E. 定性研究一般采用非概率抽样

3. [单选题]20世纪60年代末美国学者布瑞斯洛提出7种基本健康行为，下列哪项不属于健康行为

A. 正常规律的三餐，不吃零食
B. 适量运动
C. 尽可能多睡
D. 不吸烟
E. 不饮酒

4. [单选题]社会诊断的重点内容是

A. 社会经济状况
B. 社会文化状况
C. 卫生服务需求水平
D. 生态环境
E. 人群生活质量、社会环境

5. [单选题]病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是

A. 相对危险度
B. 超额危险度
C. 特异危险度
D. 标化死亡率
E. 比值比

6. [单选题]概率(P)＝1的事件是

A. 不可能发生的事件
B. 小概率事件
C. 必然发生的事件
D. 已经发生的事件
E. 极可能发生事件

7. [单选题]计算简单相关的相关系数的要求是

A. 因变量是正态变量，自变量可以不满足正态
B. 自变量是正态变量，因变量可以不满足正态
C. 两变量都要求满足正态分布
D. 两变量只要求是数值变量指标
E. 两变量只要求是分类变量指标

8. [单选题]我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的( )。

A. 30％～35％
B. 35％～40％
C. 45％～50％
D. 20％～30％

9. [单选题]半乳糖血症患者可食用的食物为

A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕

10. [单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质

11. [单选题]蛋白质功效比值是

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率^{(digestion of protein wasthe)}的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸含量^{(protein amino acid content)}的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

12. [多选题]孕末期营养要点是( )。

A. 补充长链多不饱和脂肪酸
B. 增加钙的摄入量
C. 保证适宜的体重增加
D. 摄入过量的膳食纤维
E. 以上都不是

13. [多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）

A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/vg4r7v.html