为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、致病菌(pathogenic bacteria)、尿素氮(urea nitrogen)、淋巴细胞(lymphocyte)、细胞组织(cell tissue)

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

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[单选题]尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是

A. 尿素
B. 氨
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 氨基酸

[单选题]下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损

A. 铜、镁
B. 砷、碘
C. 钴、铜
D. 锌、铁
E. 铬、氟

[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）

A. 经别
B. 经筋
C. 皮部
D. 经脉
E. 别络

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