真菌除能引起食品的变质外，还能引起致病。

【名词&注释】

钙指示剂(calcium indicator)

[判断题]真菌除能引起食品的变质外，还能引起致病。

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学习资料：

[单选题]水硬度(钙硬)测定时，用钙指示剂(NN)指示滴定终点，使用pH值范围是( )。

A. 5~7
B. 6~8
C. 7~10
D. 12~13

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