【名词&注释】
微量元素(trace element)、有机酸(organic acid)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、卡通画(cartoon)、细菌性污染(bacterial pollution)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、糖耐量损害
[判断题]食品放入制作粗造的小玩具、卡通画,很容易造成食品污染。(判断)
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学习资料:
[单选题]酒的能量来源有( )
A. 甲醇
B. 乙醇
C. 有机酸
D. 矿物质
[单选题]最常见的食品生物性污染是( )。
A. 细菌性污染(bacterial pollution)
B. 细菌和细菌毒素性污染
C. 真菌性污染
D. 真菌性和真菌毒素污染
[单选题]微量元素__________的生理功能之一是加强胰岛素的作用,缺乏可致葡萄糖耐量(glucose tolerance)损害。
A. 锌
B. 铬
C. 铁
D. 铜
[单选题]母乳不含哪一项( )。
A. 表皮生长因子
B. 神经生长因子
C. 肌肉生长因子
D. 转移生长因子
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