【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、浓缩物(concentrate)、脂溶性抗氧化剂(oil-soluble antioxidants)
[多选题]婴儿的必需氨基酸有( )
A. 7种
B. 8种
C. 9种
D. 10种
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学习资料:
[单选题]脂溶性抗氧化剂(oil-soluble antioxidants)主要用于( )。
A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
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