在下列水果中，( )含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

【名词&注释】

不合理(unreasonable)、氧化酶(oxidase)、三明治(sandwich)、黑面包(black bread)

[单选题]在下列水果中，( )含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

A. 西瓜
B. 苹果
C. 橘子
D. 柠檬

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学习资料：

[单选题]()是一种不合理的膳食搭配，会影响人体对铁的吸收。

A. 牛奶加三明治
B. 豆腐与菠菜同食
C. 牡蛎与玉米制品或黑面包^{(black bread)}同食
D. 肝脏与芹菜、菠菜等同食

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