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餐饮服务人员2022试题答案(08.05)

来源： 布丁学网    发布：2022-08-05     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布餐饮服务人员2022试题答案(08.05)，更多餐饮服务人员的答案解析请访问布丁学网职业技能鉴定频道。

1. [单选题]酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。

A. 单糖
B. 双糖
C. 多糖
D. 蔗糖


2. [单选题]碳水化合物又称()。

A. 维生素
B. 脂肪
C. 糖类
D. 蛋白质


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