高级卫生专业技术资格考试（副高）2022临床营养(副高)考前模拟考试226

1. [多选题]引起葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}食物中毒的食物主要是

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品^{(egg products)}
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 剩饭、凉糕

2. [单选题]浅表性^{(superficial)}胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

3. [单选题]胆囊疾病患者营养治疗基本原则是

A. 调控膳食脂肪和胆固醇量
B. 严格限制脂肪量
C. 严格限制胆固醇量
D. 降低总能量
E. 严格限制蛋白质量

4. [单选题]与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于

A. 营养素的吸收更符合生理
B. 营养素的利用更符合生理
C. 操作方便
D. 费用低廉
E. 有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性

5. [单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用

A. 咖啡、茶叶
B. 过冷、过热食物
C. 果汁
D. 高钾食品
E. 高钙食品

6. [单选题]防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。

A. 蔗糖
B. 玉米淀粉
C. 果糖
D. 糊精
E. 葡萄糖

7. [单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺^{(nitrosamine)}，应同时给予何种物质

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A

8. [单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（ ）。

A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 85g
E. 100g面粉制成的馒头

9. [多选题]下列脉象主病与痰饮有关是（ ）

A. 滑脉
B. 结脉
C. 弦脉
D. 濡脉
E. 促脉

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