高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)实战模拟每日一练(12.13)

1. [单选题]对数正态分布是

A. 正偏态分布
B. 负偏态分布
C. 对称分布
D. 正态分布
E. 有可能是以上任何一种分布

2. [单选题]以DNA损伤为检测终点的致突变试验是

A. 微核试验
B. 染色体畸变试验
C. Ames试验
D. UDS试验
E. 基因正向突变试验

3. [单选题]食品腐败可引起( )。

A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎

4. [单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是（ ）

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

5. [多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

A. 受溶液浓度限制
B. 溶质不损失
C. 有独特的优越性
D. 成本高
E. 细菌得不到抑制

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/w3pw3n.html