沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、生理功能(physiological function)、不一致(inconsistency)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、酪氨酸(tyrosine)、组氨酸(histidine)、正常人(normal)、食欲不振(loss of appetite)、尿毒症患者(patients with uremia)、沙门氏菌食物中毒

[填空题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振^{(loss of appetite)}，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求

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[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对

[多选题]对成人尿毒症患者^{(patients with uremia)}而言，以下哪些氨基酸是必需氨基酸（ ）。

A. 门冬氨酸
B. 丙氨酸
C. 组氨酸
D. 酪氨酸
E. 精氨酸

[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）

A. 和胃
B. 补气
C. 养血
D. 活血化瘀
E. 补阳

[多选题]心的生理功能是（ ）

A. 宣散卫气
B. 推动血行
C. 主神志
D. 开泄汗液
E. 主全身之气

[多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）

A. 肝郁
B. 心脾亏虚
C. 胆怯
D. 表邪入里
E. 痰热内盛

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