【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、胃肠炎(gastroenteritis)、色氨酸(tryptophan)、葡萄糖醛酸转移酶(glucuronosyltransferase)、有利于(beneficial to)、可溶性络合物、急性砷中毒(acute arsenic poisoning)、糖酵解途径(glycolytic pathway)
[多选题]有利于钙吸收的因素有
A. 充足的蔬菜
B. 充足的蛋白质供应
C. 充足的脂肪供应
D. 充足的维生素D供应
E. 肠腔中偏酸性的环境
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学习资料:
[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是
A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定
[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
A. 主要来源于农药及工业三废
B. 毒性强弱与其存在形式有关
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒(acute arsenic poisoning)主要是胃肠炎症状
[单选题]糖酵解途径(glycolytic pathway)中的关键酶是
A. 葡萄糖激酶
B. 乳糖脱氢酶
C. 6-磷酸脱氢酶
D. 葡萄糖醛酸转移酶
E. 1,6-二磷酸果糖酶
[单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约
A. 1mg/d1
B. 2mg/dl
C. 3mg/d1
D. 4mg/dl
E. 5mg/d1
[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是
A. 酪蛋白少,乳清蛋白多
B. 酪蛋白少,乳白蛋白多
C. 酪蛋白多,乳清蛋白少
D. 酪蛋白多,乳白蛋白少
E. 酪蛋白少,免疫球蛋白多
[多选题]脾气不足型崩漏的主要证候有( )
A. 经血淋漓不断
B. 色淡质稀,神疲气短
C. 纳呆,面色苍白
D. 腰膝酸软,小便清长
E. 手足心热,头晕耳鸣
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