含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、谷蛋白(glutelin)、营养价值(nutritive value)、水产品(aquatic products)、白蛋白(albumin)、调节作用(regulation)、推荐摄入量(recommended intake)、植物性食物(plant food)、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用

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学习资料：

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量^{(minimum requirement)}是

A. 38mg／d
B. 48mg／d
C. 58mg／d
D. 68mg／d
E. 78mg／d

[单选题]成人碘的推荐摄入量^{(recommended intake)}(RNI)为

A. 150μg／d
B. 200μg／d
C. 250μg／d
D. 500μg／d
E. 1000μg／d

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（ ）。

A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 球蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白

[单选题]补阳还五汤的君药是（ ）

A. 赤芍
B. 地龙
C. 当归尾
D. 黄芪
E. 桃仁

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

A. 血热
B. 肾虚
C. 血瘀
D. 气虚
E. 肝郁

[多选题]折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）

A. 膏肓俞
B. 支沟
C. 中府
D. 肩井
E. 悬钟

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