【导读】
布丁学网发布2022高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)模拟考试练习题144,更多营养与食品卫生(副高)的模拟考试请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [单选题]高血压病健康教育干预最有效的目标行为是
A. 家庭和谐
B. 定期体检
C. 依从性差
D. 合理膳食
E. 适量运动
2. [单选题]疾病流行周期性的正确含义是
A. 疾病发病率呈季节性升高
B. 疾病患病率突然升高
C. 疾病发病率超过散发水平
D. 疾病突然袭来
E. 疾病以有规律的时间间隔发生流行
3. [单选题]甲乙两地区脑血管病总死亡率(total mortality)为30‰。标化后,甲地标化死亡率为40‰。乙地标化死亡率为20‰,由此可认为
A. 甲地实际人口构成(population composition)较乙地年轻,老年人少
B. 乙地实际人口构成(population composition)较甲地年轻,老年人少
C. 甲乙两地实际人口构成(population composition)完全相同(completely identical)
D. 甲乙两地实际人口构成(population composition)没有规律
E. 以上都不对
4. [单选题]某种外源性化合物(exogenous compounds)的pKa值是描述其
A. 解离度
B. 挥发度
C. 反应活性
D. 分散度
E. 稳定性
5. [单选题]为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。
A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy
6. [单选题]下列属于肠外营养制剂的是( )
A. 要素膳
B. 维生素组件膳
C. 脂肪乳剂
D. 匀浆膳
E. 创伤用膳
7. [单选题]人体内含量最多的一种无机元素是
A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 钾
E. 镁
8. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开启的包装中取样
C. 如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
9. [多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。
A. 麦醇溶蛋白
B. 麦谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白
10. [单选题]痰热扰心型不寐治疗宜选用( )
A. 龙胆泻肝汤
B. 温胆汤
C. 半夏泻心汤
D. 归脾汤
E. 朱砂安神丸