高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)历年考试试题汇总(0G)

1. [单选题]下列化合物哪个不是胆色素^{(bile pigment)}（ ）

A. 胆绿素
B. 血红素
C. 胆素原
D. 胆红素
E. 胆素

2. [单选题]引起婴儿腹泻的主要病原菌是（ ）

A. 肠炎杆菌
B. 志贺痢疾杆菌
C. 肠致病性大肠杆菌
D. 肠侵袭性大肠杆菌
E. 丙型副伤寒杆菌

3. [单选题]下列不属于促进健康的行为是

A. 积极的休息和睡眠
B. 体育锻炼
C. 饮酒
D. 心理平衡
E. 合理营养和平衡膳食

4. [单选题]下列有关信度与效度关系的不正确描述是

A. 信度不高，效度也不高
B. 信度高，不一定效度也高
C. 信度高效度一定也高
D. 效度不高，信度可能高，也可能不高
E. 效度高，信度一定高

5. [单选题]健康相关行为包括健康促进行为和

A. 疾病发生行为
B. 高危行为
C. 预防保健行为
D. 髙危人群行为
E. 健康危害行为

6. [单选题]为了搞好统计工作，达到预期目标。最重要的是

A. 原始资料要多
B. 原始资料要真实可靠
C. 整理资料要详细
D. 分析资料要先进
E. 统计计算精度要高

7. [单选题]下列关于样本含量估计的叙述，正确的是

A. 样本含量越大越好
B. 以实际可以收集到的样本含量为准
C. 时间、财力、人力等条件允许下的最大观察单位数
D. 一定的检验水准和检验效能下的最少观察单位数
E. 根据研究目的确定的最大观察单位数

8. [单选题]生殖毒性试验的观察指标不包括

A. 幼鼠体重增长率
B. 受孕率
C. 正常分娩率
D. 幼仔出生存活率
E. 幼仔哺育成活率

9. [单选题]大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是

A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 含亲水集团的物质

10. [单选题]卫生毒理学体外试验常选用

A. 大鼠和小鼠
B. 果蝇
C. 游离器官，细胞，细胞器
D. 鸟类
E. 鱼类

11. [单选题]某物质经蓄积毒性试验后得出K＜1。一般根据蓄积系数分级标准来评价外源化学物的蓄积毒性可认为该化合物的蓄积作用分级为

A. 高度蓄积
B. 明显蓄积
C. 中等蓄积
D. 轻度蓄积
E. 无蓄积

12. [单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作 用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是 终末致癌物

A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝胺
C. 多环芳烃类化合物
D. N-亚硝酰胺
E. 杂环胺类化合物

13. [单选题]胃溃疡的典型X线征象是

A. 黏膜中断破坏
B. 龛影
C. 充盈缺损
D. 排空慢
E. 胃腔增大

14. [单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

15. [多选题]减少癌症危险性的方法有（ ）

A. 坚持适度的体力活动
B. 避免使用烟草
C. 限制接触致癌物
D. 合理膳食
E. 保持良好的心理状态

16. [单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）

A. 桑菊饮
B. 桑杏汤
C. 银翘散
D. 杏苏散
E. 养阴清肺汤

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