【导读】
布丁学网发布2024年高级卫生专业技术资格考试(副高)临床营养(副高)考试试题(7G),更多临床营养(副高)的考试试题请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有
A. 膳食纤维
B. 优质蛋白质
C. 维生素C
D. 无机盐
E. 有机酸和色素
2. [单选题]青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及
A. 平衡膳食,多运动
B. 防止肥胖
C. 适当节食
D. 不宜控制高能量食品
E. 控制高能量食品
3. [单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是
A. 25%~35%
B. 35%~40%
C. 40%~45%
D. 45%~50%
E. 20%~30%
4. [单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素
A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖
5. [单选题]极低密度脂蛋白不正确的是
A. 由肝脏合成,含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高,合成极低密度脂蛋白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性因素
D. 胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白
E. 来源于肝脏、小肠
6. [单选题]急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是
A. 淀粉类
B. 肉类
C. 鱼虾类
D. 蔬菜类(green stuff)
E. 水果类
7. [单选题]对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的
A. 盐酸
B. 脂肪酶
C. 胆固醇
D. 胆盐
E. 胆色素
8. [单选题]目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是
A. 高脂血症
B. 高胆固醇血症
C. 高同型半胱氨酸血症
D. 肥胖
E. 糖尿病
9. [单选题]用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中
A. 蛋白质含量高
B. 酪蛋白比例过高
C. 饱和脂肪酸过高
D. 含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变
E. 乳糖含量较低
10. [单选题]关于孕期孕妇的代谢特点,描述正确的是
A. 合成代谢降低,保证胎儿营养需求
B. 为保证胎儿营养需求,分解代谢(catabolism)增强
C. 基础代谢率降低,利于营养物质储存
D. 基础代谢率和分解代谢(catabolism)均增强
E. 合成代谢和基础代谢率均增强
11. [单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
12. [单选题]湿邪致病缠绵难愈的主要原因是( )
A. 湿为有形之邪,易阻气机
B. 湿邪损伤阳气,阳气受损,病难速愈
C. 湿性黏滞,不易祛除,病程缠绵,病难速愈
D. 湿性重浊,留滞于体内,病难速愈
E. 湿性趋下,易袭阴位,病难速愈
13. [单选题]过度恐惧对气机的影响是( )
A. 气消
B. 气结
C. 气上
D. 气下
E. 气乱
14. [单选题]望舌以辨别疾病虚实,主要观察( )
A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦