海南住院医师规培(预防医学科)2023年冲刺密卷解释(05.22)

1. [单选题]下列食品中含氟较低的是( )

A. 动物内脏
B. 高氟区叶类蔬菜
C. 骨骼和肌腱
D. 海产品
E. 奶类

2. [单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

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