公共营养师2022模拟考试练习题219

1. [多选题]下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )

A. 阿斯巴甜
B. 日落黄
C. 山梨酸钾
D. 果胶

2. [单选题]2011年版的《中国居民膳食指南》包括( )条内容。

A. 8
B. 9
C. 10
D. 11

3. [单选题]科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )

A. 选购时令盛产的水果蔬菜
B. 选购反季水果蔬菜
C. 整年选购一种特定的水果蔬菜

4. [多选题]下列属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}共同临床表现（ ）。

A. 潜伏期短
B. 腹泻
C. 腹痛
D. 恶心
E. 运动神经^{(motor nerve)}麻痹

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