2022职业技能鉴定酒饮料精制茶制造模拟考试库219

1. [单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。

A. 甜
B. 苦
C. 咸
D. 鲜

2. [单选题]A型感官品评又叫作()。

A. 消费者型感官品评
B. 2型感官品评
C. 分析型感官品评
D. 偏爱型感官品评

3. [单选题]PerfectManhattan的调制方法是()

A. 摇和法
B. 调和法
C. 冲和法
D. 压缩法

4. [单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

A. Hine
B. Dask
C. Advocat
D. Dunhill

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