()在公司迅速发展的基础上组建立利群集团，利群开始实施集团化发

【名词&注释】

食品安全(food safety)、放射性(radioactivity)、提高经济效益(improve economic benefit)、降低成本(reduce cost)、化学性污染(chemical pollution)、充分利用(make full use)、监管部门(supervision department)、复合膨松剂(complex raising agent)、迅速发展(rapid development)、集团化发展战略

[单选题]()在公司迅速发展^{(rapid development)}的基础上组建立利群集团，利群开始实施集团化发展战略。

A. 1999年10月
B. 1998年9月
C. 1999年8月
D. 1998年10月

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[单选题]食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

A. 化学性污染
B. 微生物性污染
C. 人为性污染
D. 放射性污染

[单选题]食品安全监管部门^{(supervision department)}对食品不得实施()。

A. 抽检
B. 检查
C. 免检
D. 监督

[单选题]下列膨松剂中属于复合膨松剂^{(complex raising agent)}的是()。

A. 食碱
B. 小苏打
C. 泡打粉
D. 臭粉

[单选题]控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的()。

A. 要求
B. 目的
C. 作用
D. 方法

[单选题]调味和烹饪方法是()烹饪原料和增加滋味的特殊技术美。

A. 转变
B. 改变
C. 变化
D. 变换

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