高级卫生专业技术资格考试（副高）2022年营养与食品卫生(副高)模拟练习题362

1. [单选题]病例对照研究中，匹配指

A. 病例组的样本数等于对照组的样本数
B. 在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致^{(phase matched)}的方法
C. 在安排病例组和对照组时，使两者的研究因素相一致^{(phase matched)}的方法
D. 在安排病例组和对照组时，使两者的所有特征或变量相一致^{(phase matched)}的方法
E. 病例组的研究因素的数量与对照组完全一致

2. [单选题]遗传毒理学试验^{(toxicology test)}配套原则中，应该考虑以下几条除了

A. 包括体细胞和生殖细胞的试验
B. 包括原核生物和真核生物的试验
C. 包括多个遗传学终点的试验
D. 包括体内试验和体外试验
E. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

3. [单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal

4. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法

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