制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()

【名词&注释】

基本原则(basic principle)、紫红色(mauve)、桃红色(peach blossom)

[单选题]制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()

A. 爽粉
B. 拍水
C. 擦干
D. 拍油

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学习资料：

[单选题]质量好的瘦肉呈()，有光泽

A. 浅红色
B. 深红色
C. 桃红色
D. 紫红色

[多选题]灭火遵循的基本原则是()

A. 先救物资后救人
B. 先重点后一般
C. 先救人后救物资
D. 救人重于救火

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