副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。（ ）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、食物中毒(food poisoning)、沿海地区(coastal area)、发生率、不合理(unreasonable)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、溶血性弧菌

[判断题]副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。（ ）

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学习资料：

[单选题]描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。

A. 食物蛋白质的组成中限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}多，氨基酸组成不合理
B. 氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C. 人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D. 人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较

[单选题]引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。

A. 禽.畜肉类
B. 鱼.虾类
C. 奶类及制品
D. 咸菜类

[单选题]从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是（ ）。

A. 20%
B. 16．7%
C. 80%
D. 83．3%

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