食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这

【名词&注释】

教学法(teaching method)、统计资料(statistical data)、专题讨论(focus group discussion)、优选法(optimum seeking method)、讲授法(lecture method)、知识讲座(knowledge lectutes)、问答法(question and answer)、氨基酸。

[判断题]食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）

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学习资料：

[多选题]常用的教学法有__________。

A. 讲授法
B. 问答法^{(question and answer)}
C. 演示法
D. 优选法
E. 讨论法

[多选题]社区居民营养与健康资料的收集途径包括（ ）。

A. 营养知识讲座^{(knowledge lectutes)}
B. 收集现在的统计资料
C. 访谈
D. 专题讨论
E. 调查问卷

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