职业资格考试2022公共营养师往年考试试卷(3AC)

1. [单选题]下列说法正确的是（ ）。

A. 食物频率法是以查账的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
B. 食物频率法是以调查问卷的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
C. 食物频率法是以记录的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
D. 食物频率法是以调查问卷的形式获得一周内所摄入食物的种类和次数的一种方法

2. [单选题]关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

A. 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B. 猪肉的蛋白质含量最高
C. 牛肉蛋白质含量高达20％
D. 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

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