2023年广西住院医师规培(广西公共卫生 住院医师规培考试)冲刺密卷共用题干题正确答案(02.11)

1. [单选题]为测定蔬菜中农药--乐果残留量，制备试样溶液的方法可采用

A. 混合酸消化
B. 碱水解
C. 丙酮浸出
D. 干法灰化

2. [单选题]国务院颁布《公共场所卫生管理条例》是于

A. 1985年
B. 1987年
C. 1991年
D. 1996年
E. 2001年

3. [单选题]防止油脂酸败的措施，不包括的是

A. 保证油脂纯度
B. 控制油脂水分
C. 低温储存
D. 加入防腐剂
E. 密封、隔氧、避光

4. [单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标

A. Engle指数
B. 收入弹性
C. 人均收入增长^{(per capita income development)}率
D. 食品深加工比值
E. 人均蛋白质摄入量^{(protein intake)}

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