2022高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷答案+解析(08.13)

1. [单选题]男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎^{(peripheral neuritis)}等，提示膳食中缺乏

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素

2. [单选题]由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。

A. 6.25
B. 2.56
C. 5.62
D. 6.90
E. 7.00

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