大麦发芽过程中，酶原被激活，并形成大量的酶，产生各种水解酶的

【名词&注释】

水解酶(hydrolase)、实用型(practical)、装饰物(ornament)

[判断题]大麦发芽过程中，酶原被激活，并形成大量的酶，产生各种水解酶的部位在麦粒的胚部分。

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学习资料：

[单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

A. 点缀型
B. 实用型
C. 特殊风味的果蔬
D. 调料

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