粮油食品检验人员2022每日一练(09月12日)

1. [单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

A. 小灶炒菜
B. 冷食凉菜

2. [单选题]在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是()。

A. (36±2)h
B. (48±2)h
C. (52±2)h
D. (58±2)h

3. [单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定^{(standard solution titration)}生成的硫酸。

A. 过氧化钠
B. 过氧化氢
C. 甲醛
D. 过氧化氢

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