2022职业技能鉴定餐饮服务人员考试试题(7W)

1. [单选题]()是一种不合理的膳食搭配，使锌的吸收大幅减少。

A. 牛奶加三明治
B. 豆腐与菠菜同食
C. 牡蛎与玉米制品或黑面包同食
D. 肝脏与芹菜、菠菜等同食

2. [单选题]蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，( )的特点。

A. 成本低廉
B. 高档
C. 精美
D. 便于携带

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