广东2023年广东住院医师规培(临床营养学)考试试题下载(1F)

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

2. [单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品

A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品^{(bean products)}
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒

3. [单选题]人体的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、体力活动和

A. 体格的影响
B. 食物特殊动力作用
C. 不同生理或病理状态的影响
D. 环境条件的影响
E. 不同年龄的影响

4. [单选题]给药个体化的步骤中含有下列几项：①给药；②确定初始给药方案；③选择药物及给药途径；④明确诊断；⑤测定血药浓度、观察临床效果；⑥处理数据，求出动力学参数制定调整后的给药方案( )

A. ②③①④⑤⑥①
B. ④③②①⑤⑥①
C. ②③①④⑤⑥
D. ④②③①⑤⑥
E. ④②③①⑤⑥①

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